상품상세정보

생산지
우리콩식품

용량
170g(유부피 14장 내외)

원재료
유부 40%, 조미액 60%
유부: 대두 94%(국산), 현미유(국산), 응고제(염화마그네슘,염화칼슘)
조미액: 복합해물엑기스, 마스코바도설탕,천일염
복합해물엑기스베이스(참치살과 생선뼈를 우려낸 엑기스), 저감미당, 정제염, 말토덱스트린, 백설탕, 구아검, 이스트엑기스
초밥소스: 현미식초(국산), 마스코바도설탕(유기:원당100%/수입산), 천일염(국산)
현미식초: 현미 8%, 엿기름 20%, 중효모0.4%, 중초산균 0.1%, 물 71.5%

물품 특징
- 100% 국산 메주콩으로 만들었습니다.
- 생두유공법으로 제조하여 부드러우며 고소합니다.

생산 과정
1. 국산콩을 깨끗한 물로 2~3회 세척한다.
2. 씻은 콩을 침전시켜 충분히 불린다.(봄가을10시간,여름5~6시간,겨울12시간이상)
3. 불린 콩을 고속맷돌로 분쇄한다.
4. 여과기를 사용하여 두유와 비지로 분리한다.
5. 두유를 끓인후 응고시킨다.
6. 성형틀에 붓고 서서히 압착한다.
7. 적당한 크기로 자른후 현미유에 튀긴다.
8. 조미액이 충분히 스며들게 담근다.
9. 절단하여 진공포장한다.
10. 포장후 살균처리한다.
11. 외포장하여 출고한다.

이용 방법
초밥 만드는 법
1. 밥을 고슬고슬하게 짓는다.
2. 유부는 조미액을 살짝 짜서 준비한다.(너무 많이 짜면 제 맛이 나지않습니다.)
3. 밥이 뜨러울 때 밥2공기에 제품과 함께 들어있는 소스를 넣고 골고루 섞어줍니다.
* 기호에 따라 잘게 다진 소고기 볶음, 우엉, 참깨, 당근, 대파 등을 넣으시면 더욱 맛있는 유부 초밥을 만들수 있다.
4. 혼합한 밥을 둥글게 뭉쳐 유부 속에 넣어 예쁘게 담아낸다.

보관방법
냉장보관

유통 기한
제조일로부터 7일
-개봉 후에는 되도록 빨리 드세요

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