상품상세정보

생산지
전주교구 - (주)가보자 / 전북 익산시 왕궁면 국가식품로 4길 63

용량 
1L

원재료

엿기름(국산/유기)1.8%, 쌀(국산/유기)5.3%, 생강(국산/유기)0.7%, 설탕(브라질/유기)5.5%, 정제수86.7%

생산 방법
원료 입고 선별 → 엿기름 추출(거름망에 넣은 엿기름을 정제수에 넣고 충분히 주물러 준다)→ 고두밥 짓기 → 고두밥을 엿기름 추출액에 당화(밥과 엿기름을 혼합하여 따뜻한 밥솥에서 8시간 이상 당화한다)→ 당화 후 정제수와 생강, 설탕 넣고 1시간 동안 끓여줌 → 살균 → 충진 → 완성품 샤워(식히기)->냉장보관(완전히 식히히)->외포장→ 출하

물품 특징

1. 전주교구 가톨릭농민회 회원의 원재료를 수급해 생산합니다.

2. 냉장보관으로 구매 후 바로 드실 수 있습니다.

3. 옛 맛을 지키기 위해 과정을 단축하지 않고 옛날 방식을 고수하여 8시간 이상 삭히고

끓여 만든 제품으로 맛이 은은하고 달콤합니다.

5.Haccp 인증시설로 위생적으로 안전한 시설에서 제조 합니다.

가공방법
1. 멥쌀을 씻어 밥을 합니다.
2. 물과 엿기름을 밥에 섞어 5시간 정도 삭힙니다.
3. 설탕, 생강을 넣고 30분 정도 끓입니다.
4. 냉각시켜서 일정한 무게로 포장 후 냉동시킨 후 공급합니다.

보관 방법
냉장보관

유통기한
제조일로부터 6개월

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