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소비자 식품안전교육 안내입니다 |
오미자 따기 체험 모집합니다. |
가톨릭농민회 청주교구연합회 전체회원 교육및 |
생산지
애덕의집
용량
75g
원재료
백밀가루50.8%, 우유15%, 유정란12.2%, 버터9.8%, 설탕10%, 생이스트2.2%
생산방법
① 밀가루,설탕,계란,이스트,우유를 넣고 함께 섞는다.
② 발효기에서 1차 발효를 시킨다.
③ 적량으로 나누어 모양을 만든 후 중간발효를 한다.
④ 버터,설탕,럼주를 함께 돌려 버터를 크림화한다.
⑤ 중간 발효된 ③을 모양을 내어 팬닝한다.
⑥ 발효기에서 2차발효를 시킨다.
⑦ 오븐에서 구워낸다.
⑧ 식혀서 가운데를 갈라 4)의 버터크림을 적량으로 짜 준다.
⑨ 비닐에 포장한다.
물품특징
- 자동분활기계가 아닌 수작업에 의한 직접 생산으로 인해 장애인의 작업능력 개발 및 작업유지 능력 향상 도모합니다.
- 인공글루텐,개량제,삭카린나트륨등 인공첨가물이 전혀 들어가지 않았습니다.
- 고급버터만을 사용하여 크림맛을 차별화 하였습니다.
보관 방법
방부제를 넣지 않아 건조한 곳에 보관해도 안전하지만 쉽게 마르거나 일찍 변질될 우려가 있으니 냉장 보관하시는 것이 좋습니다.
유통기한
제조일로부터 5일